Как правильно пить какао для похудения. Польза какао при похудении. Влияние на организм человека

Какао и диета: совместимы мы ли они

На диете труднее всего отказаться от сладостей. Одним из продуктов, которые могут заменить привычный десерт, является какао. Этот напиток способен надолго притупить чувство голода и снабдить организм полезными микроэлементами и витаминами. На вопрос, можно ли какао на диете, специалисты по питанию уверенно отвечают «да». Главное условие – использование низкокалорийных ингредиентов и правильного способа готовки.

Польза и вред какао во время диеты и при похудении

Какао – более мягкий напиток, в сравнении с кофе. Он способствует выработке гормона эндорфина и заряжает бодростью и хорошим настроением на несколько часов.

Польза заключается в следующем:

1. В период интенсивных кардиотренировок он способен восполнить недостаток таких микроэлементов, как магний, цинк и калий.
2. Напиток позволяет увеличить концентрацию в организме эндорфина (гормона счастья), а, как известно, поиск человек, когда чувствует себя несчастным, склонен к «заеданию» своих проблем или поиску утешения в еде, что в конечном итоге приводит к набору веса (чаще всего подобная картина наблюдается у женщин).
3. Натуральным жиросжигателем, содержащимся в какао, является кофеин, который способен дополнительно бороться с сонливостью и быстрой утомляемостью.
4. Антиоксиданты, находящиеся в напитке, препятствуют на клеточном уровне воздействию свободных радикалов, которые высвобождаются в клетках в ходе процессов перекисного окисления липидов.
5. Серотонин регулирует работу нервной системы и борется со стрессами, которые нередко сопровождают строгие диеты.
6. Натуральный продукт богат на витамины группы В. Они обеспечивают нормальное течение процессов обмена веществ, благоприятно влияют на работу печени, почек, сердца. Особенно полезны витамины группы В для нервной системы. Они позволяют нормализовать передачу нервного импульса и обмен веществ в нервных клетках. Также эти биологические соединения обладают протективной активностью по отношению к нервным клеткам.
7. Этот напиток притупляет чувство голода на несколько часов. Сваренный на молоке, он способен заменить 1 прием пищи.
8. Минералы, содержащиеся в какао, стимулируют продуцирование «хорошего» холестерина. Из-за этого конкурентно снижается содержание «плохого» холестерина. В результате чего снижается риск развития атеросклеротической болезни сосудов, улучшается состояние стенок сосудов, нормализуется кровоток в них, снижается риск тромбообразования. Также по причине нормализации кровотока улучшается питание тканей и поставка к ним кислорода с кровью.

Этот продукт относится к низкоуглеводным, так как на 100 грамм сухого порошка приходится менее 2 граммов углеводов.

мнен. Благодаря антиоксидантной активности, какао предотвращает развитие онкологических патологий. Связано это с тем, что антиоксиданты препятствуют образованию перекисей в клетках. Перекиси способны приводить к мутации клеток, их неконтролируемому росту и делению (размножению). В результате чего появляется и стремительно разрастается популяция мутантных клеток, что является основой процесса онкообразования (формирования злокачественной опухоли). Чем больше антиоксидантов в организме и выше их активность, тем меньше риск развития онкологической патологии. Также антиоксиданты улучшают процессы обмена веществ и способны продлить время жизни клеток, улучшить их способность к делению (размножению) и восстановлению.

Помимо преимуществ, какао характеризуется рядом недостатков:

1. Аллергия. Какао является аллергеном, способным спровоцировать тяжелую ответную реакцию.
2. Кофеин. Высокое содержание этого алкалоида делает напиток опасным для употребления гипертониками.
3. Пурины. Это вещества, присутствующие в организме каждого человека. Однако их избыток способен привести к накоплению в организме мочевой кислоты, а это, в свою очередь, провоцирует болезни почек. По той же причине какао не рекомендован к употреблению людям с болезнями суставов (подагра, артрит).

Важно! В покупном напитке могут содержаться дополнительные компоненты: сахар, консерванты, ароматизаторы. Такой продукт не стоит пить в период диеты. Кроме того, его употребление может принести вред аллергикам и маленьким детям.

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Как продукт влияет на организм

Влияние какао на организм человека тесно связано с химическим составом этого напитка. В нем присутствуют:

• фосфор, кальций и цинк, формирующие и укрепляющие костную и хрящевую ткани, и необходимые в период роста детям и беременным женщинам, как для их собственного организма, так и для организма ребенка (особенно во врем процессов закладки органов и их систем) ;
• калий, отвечающий за передачу нервного импульса, работу мышц, в том числе сердечной, и особенно полезный для страдающих сердечными аритмиями, поскольку минерал ответственен за нормализацию и поддержание физиологического сердечного ритма ;
• магний, препятствующий возникновению судорог, обеспечивающий нормальную сократимость мышечных волокон и передачу нервного импульса, необходимый для нормального течения процессов обмена веществ, образования ряда гормонов ;
• натрий, гарантирующий нормальное давление межклеточной и внутриклеточной жидкостей, ответственный за работу почек, фильтрацию и формирование мочи, накопление и выведение из организма жидкости, необходимый для корректной работы сердечно-сосудистой системы ;
• железо, образующее гемоглобин и необходимое для доставки кислорода к клеткам и эвакуации из них углекислого газа и выведения его из организма, также железо необходимо для нормального течения процессов кроветворения;
• марганец, отвечающий за усвоение ряда необходимых витаминов, нормальную работу эндокринной системы, улучшающий функционирование пищеварительной системы;
• селен, полезный для мужчин, так как способен повысить выработку основного мужского гормона – тестостерона .

Этот ароматный напиток содержит большое количество витаминов группы В. Так, пантотеновая кислота (В5) активно участвует в процессах расщепления жиров и преобразования их в энергию, а рибофлавин (В2) необходим для синтезирования эритроцитов.

Адермин (В6) позволяет увеличить долю белка, необходимого для роста тканей, тиамин (В1) с его свойствами антиоксиданта препятствует образованию в клетках опасных продуктов окисления липидов (перекисей). Хорошо известная фолиевая кислота (В9) необходима беременным женщинам, так как участвует в процессе формирования нервной системы плода.

Помимо витаминов группы B, в какао присутствует соединение РР, выводящее «плохой» холестерин и препятствующее его образованию в последующем, и витамин К, который отвечает за свертываемость крови и регенерацию клеток крови, формирование новых клеточных популяций .

Интересно! Врачи рекомендуют пить какао при простудных заболеваниях, так как присутствующий в нем теобромин способен снизить кашлевой рефлекс.

Как пить вкусный напиток и худеть

В отличие от шоколада, какао менее калорийно, так как в нем практически нет насыщенных жиров и сахара. И все же этот продукт считается энергетическим напитком с высоким содержанием кофеина, поэтому употреблять его стоит в первой половине дня.

Оптимальной нормой для худеющего считается объем в 400-500 мл в сутки. Это примерно 2 чашки напитка, которые дополняют завтрак и обед.

Процесс похудения тесно связан со способом приготовления какао. Для сброса веса необходимо убрать из рецепта сахар и молоко. Также не рекомендуется использовать более 2 чайных ложек сухого порошка на 1 порцию.

Худеть на какао могут и спортсмены. Специалисты по спортивному питанию рекомендуют пить этот напиток в течение часа после тренинга объемами 25-30 мл каждые 15 минут. Как правило, атлеты берут с собой какао без молока и сахара, приготовленное дома.

Не рекомендуется пить на ночь, так как содержащийся в какао кофеин обладает возбуждающим действием и может спровоцировать бессонницу.

Диета на какао: правила и порядок проведения

Получить желаемый результат можно, только правильно приготовив этот напиток. Основным его ингредиентом является какао-порошок без примесей и дополнительных компонентов.

Способ приготовления диетического напитка довольно прост:

1. Сначала необходимо довести до кипения 200 мл воды.
2. Затем нужно добавить 2 чайные ложки какао.
3. Аккуратно помешивая, следует избавиться от возможных комочков и неоднородностей.
4. Как только вода снова закипит, выключить и дать настоять 2-3 минуты.

При желании в какао можно добавить стевию или мед.

Употреблять какао нужно без дополнительных лакомств. В одной чашке какао (200 мл) содержится примерно 110-115 ккал. Тем, кто не может обойтись без молока, стоит использовать его обезжиренный вид. Тогда калорийность чашки какао с молоком будет составлять около 150 ккал. Если же использовать продукт с жирностью 2,5%, то энергетическая ценность порции какао будет составлять не менее 220 ккал.

Диета, основанная на этом напитке, подразумевает употребление какао 2 раза в сутки в первой половине дня.

Выглядит 7-дневная схема питания следующим образом:

Какао для похудения: правила употребления и рецепты

В холодное время года так хочется побаловать себя шоколадкой. Но мысли о лишних килограммах не дают покоя. К счастью, у популярного лакомства есть достойная альтернатива – напиток с какао.

Он не только прогонит сезонную хандру, но и поможет снизить вес. Однако важно приготовить именно диетический продукт, принимать в правильное время и в умеренных количествах.

Почему какао помогает худеть

Какао в виде напитка и даже плитки действительно помогает снизить вес. В 2015 году учёные из университета Мадрида провели эксперимент с участием 1 000 добровольцев. Людей разделили на 3 группы. Участники первой сели на диету, второй – продолжили питаться как обычно, а третьей – включили в сбалансированный рацион 30-граммовую порцию шоколада. По окончании эксперимента больше всех похудели люди, употреблявшие какао: в среднем на 3,8 кг.

А ещё раньше, в 2012 году учёные из Калифорнийского университета выяснили, что любители шоколада имеют более низкий индекс массы тела, чем остальные. В чём секрет какао для похудения? В богатом химическом составе.

Теобромин и кофеин

Эти вещества относятся к алкалоидам пуринового ряда. Они помогают организму усваивать белки, ускоряют процесс расщепления жиров и поднимают настроение.

Жирные кислоты

В 200 мл напитка, приготовленного из какао порошка, содержится около 4–5 гр. масла. Но последнее состоит преимущественно из полезных жиров, нормализующих метаболизм.

Мнение эксперта: «Чем выше процент содержания какао масла, тем лучше продукт. Польза этого ингредиента заключается в содержании жирных кислот, необходимых для поддержания биохимических процессов в организме» врач-диетолог Алексей Добровольский.

Витамины

Какао напиток приносит пользу для фигуры, поскольку богат витаминами группы В, особенно В2, В3, В5 и В6. Эти вещества участвуют в жировом и углеводом обмене. Они помогают организму превращать полученные с пищей калории в энергию, а не откладывать в жировые запасы.

Макро и микроэлементы

100 гр. шоколадного порошка содержат 60% суточной нормы калия и 106% – магния. Первый элемент не даёт лишней жидкости скапливаться в теле, а второй предотвращает переедание на нервной почве.

Мнение эксперта: «Горячие напитки какао стимулируют выброс дофамина. Поэтому на какое-то время у человека поднимается настроение. Если вы находитесь в состоянии депрессии, то, чтобы не сорваться на шоколадку или тортик, позвольте себе выпить кружку какао» врач-диетолог Алексей Ковальков.

Как приготовить напиток

Для приготовления диетического какао напитка можно использовать простой рецепт. Вскипятите в турке 250 мл воды и всыпьте 3 чайные ложки порошка. Уменьшите огонь и варите напиток 2–3 минуты, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы в жидкости не образовывались комки.

Улучшить вкус и жиросжигающие свойства продукта помогут ароматные специи:

Приготовить какао напиток можно и на молоке. Но тогда его калорийность возрастёт на 20–30%. Нельзя добавлять в готовый продукт сахар и подсластители, в том числе мёд.

Мнение эксперта: «Ярче всего полезные свойства какао раскрываются в сочетании с цитрусовыми, имбирём и жгучим перцем» врач-гастроэнтеролог Светлана Бережная.

Правила употребления какао для похудения

3 чайн. ложки шоколадного порошка – это примерно 90 ккал. Диетологи рекомендуют худеющим людям употреблять 1–2 стакана диетического напитка в сутки. Первую порцию лучше выпить через 30 минут после завтрака, чтобы взбодриться, а вторую – после обеда.

Важно! Вечерний приём может вызвать бессонницу, так как в напитке есть кофеин.

Какао желательно употреблять сразу после приготовления напитка, то есть свежим. Тогда в нём сохранятся все полезные вещества.

Кому нельзя пить какао

Какао напиток способен причинить организму не только пользу, но и вред. В составе порошка много пуринов, которые повышают концентрацию в организме мочевой кислоты. Последняя ухудшает состояние лиц с воспалительными заболеваниями суставов и мочеполовой системы.

В больших количествах (от 3–4 стаканов в сутки) шоколадный напиток увеличивает риск возникновения следующих проблем:

• запора;
• изжоги, гастрита;
• повышения артериального давления.

Внимание! Продукт противопоказан беременным женщинам и детям до 2 лет. С осторожностью следует относиться к напитку гипертоникам.

Итак, чем же полезен напиток какао для похудения? Он помогает организму превращать калории в энергию, а не жир. У человека пропадает желание съесть что-нибудь вкусное и калорийное. В сочетании со сбалансированным питанием продукт позволяет добиться впечатляющих и стабильных результатов. Главное – не злоупотреблять напитком!

Какао для похудения

Какао – это вкусный и ароматный напиток, в нем содержится много полезных веществ для работы организма. Несмотря на его большую калорийность, иногда используют какао для похудения, просто нужно знать определенные секреты применения. Напиток не повышает холестерин в крови, не способствует образованию токсинов и шлаков.

Польза и вред какао

Какао – это мягкий напиток, который считается продуктом гормона счастья и эндорфина. Он заряжает энергией на весь день, мягко воздействует, не вызывает привыкания, повышает настроение.

Какао (по сравнению с кофе) благоприятно воздействует на организм, так как в нем содержится много полезных веществ, а именно:

• Магний, кальций, калий, цинк – улучшают работу сердца, эндокринных желез. Желающим похудеть следует ввести в курс кардио-упражнения, при которых сердце работает гораздо активнее привычного, из-за чего восполнять недостаток Магния, Кальция, Калия очень важно. Также эти вещества необходимы мужскому организму для синтеза тестостерона — главного анаболического гормона, который ускоряет рост мышечной массы. Женщинам перечисленные выше минералы помогают нормализовать гормональный фон, облегчить менструальные боли. Напомним, что именно гормональный дисбаланс часто провоцирует набор веса;
• Кофеин – повышает энергию, является естественным жиросжигателем. Устраняет чувство сонливости и усталости, способствует увеличению выносливости во время тренировок;
• Антиоксиданты (витамины А, Е) – замедляют процессы старения, противодействуют свободным радикалам в клетках, которые обильно высвобождаются во время похудения;
• Теобромин и серотонин – поднимают настроение, придают бодрости. Являясь нейромедиаторами, серотонин и теобромин поддерживают нервную систему, которая страдает в процессе похудения из-за дефицита нутриентов;
• Железо — является транспортером кислорода в организме. Во время тренировок мышцы нуждаются в большом количестве кислорода для работы, поэтому критически важно обеспечить организм достаточным количеством железа — сусбтрата для синтеза гемоглобина;
• Витамины группы В. Эти вещества являются ключевыми коферментами окислительно-восстановительных реакций, то есть, энергетического обмена, в ходе которого «сжигаются» жиры, углеводы.

Какао считается низкоуглеводным напитком, потому что на 100 г сухого продукта припадает не более 2 граммов углеводов. Тем не менее, напиток богат жирными кислотами, необходимыми для работы эндокринных желез, деления клеток, образования биологически активных веществ в организме человека.

Каждый прием напитка позволяет на некоторое время подавлять чувство голода, давая человеку возможность быстро бороться с лишним весом благодаря дефициту калорий.

В возрасте после 45-50 лет специалисты рекомендуют полностью отказаться от кофе и перейти какао. Оно сохраняет здоровье нервной системы, укрепляет иммунитет за счет присутствия в нем полезных компонентов.

Полезными свойствами какао принято считать следующие:

• Ускорение восстановления после спортивных тренировок;
• Снижение аппетита;
• Благоприятное воздействие на кожу. Во время похудения (особенно стремительного) можно столкнуться с дряблостью кожи. Поэтому какао можно пить регулярно для профилактики проблем с кожей;
• Улучшение мозгового кровообращения. Головной мозг во время похудения активно работает, чтобы приспособить тело к новым нагрузкам, диетам, поэтому нуждается в большом количестве кислорода;
• Препятствует атеросклеротическим изменениям сосудов. Многие худеющие и похудевшие беспокоятся об уровне холестерина и вероятности развития атеросклероза. Какао помогает телу продуцировать «полезный» холестерин и удалять «вредный». К тому же, находящиеся в составе какао витамины и минералы улучшают состояние стенок сосудов, что не дает холестерину «прицепиться»;
• Препятствует депрессии. Благодаря естественным активным компонентам, какао положительно влияет на настроение и уменьшает вероятность депрессии. Следовательно, похудеть будет легче при позитивном настрое.

Преимуществами какао не ограничивается, напиток еще характеризуется некоторыми недостатками, с которыми нужно ознакомиться, прежде чем выбирать его в качестве средства для похудения. Среди минусов отмечают:

• Аллергические проявления. Некоторые люди неспособны усваивать какао и продукты, содержащие его;
• Содержание кофеина (употреблять какао не следует гипертоникам. Тем более людям, страдающим гипертонией, необходимы нестандартные методы похудения строго под контролем врача, диетолога и тренера);
• Антисанитарные условия при его производстве;
• Вред консервантов, которые присутствуют в какао.

Минусы связаны чаще не с бобами, из которых производится какао, а с вредными веществами, которые используются во время производства продукта.

Какао для похудения, как принимать?

Какао – это энергетический напиток, который рекомендуется употреблять преимущественно в первой половине дня.

Суточная норма какао для худеющего человека, которая не составляет опасности для фигуры — 400-500 мл. Лучше всего пить какао в двух порциях по 250 мл утром и в обед. Одна порция состоит из 2 чайных ложек порошка какао без сахара.

Если какао при похудении используется спортсменами, которым нужно немного сбросить лишний вес, прием будет отличаться. Им рекомендовано пить напиток в дозировке 20-30 мл в течение часа после тренировки с интервалом в 15 минут между приемами. Лучше всего брать готовый напиток с собой на тренировку, чтобы не тратить время на его приготовление или поездку домой.

Как выбрать какао порошок?

В производстве существует две разновидности какао: растворимый и нерастворимый порошок. Чтобы напиток приносил пользу для организма и способствовал похудению, выбирать нужно нерастворимый порошок, который требует времени для его приготовления. В идеальном варианте он обладает коричневым цветом, а также имеет насыщенный аромат шоколада. Готовится на молоке или воде в пропорциях, которые указаны на упаковке.

В настоящем какао должно быть более 16% жира, только в таком случае напиток будет наделен необходимыми полезными компонентами. Большое внимание уделяется сроку годности товара. Если на упаковке указана неверная дата, то при вскрытии коробки, порошок будет иметь неоднородный цвет и выделять несвойственный ему запах. От такого порошка стоит сразу отказаться.

Как приготовить какао?

Чтобы какао бобы для похудения давали желаемый результат, необходимо научиться правильно готовить напиток. Подбирается нерастворимый какао-порошок, который готовится, как на молоке, так и на воде. Если напиток используется с целью похудения, то лучше готовить его на воде, так как молоко обладает дополнительной калорийностью.

Сначала нужно закипятить воду и добавить в нее нужное количество порошка, соблюдая стандартные пропорции. Смесь нужно постепенно помешивать, чтобы не образовалось комочков. Сахар строго противопоказан к добавлению, так как речь идет о диетическом напитке для похудения. Если требуется добавление подсластителя, используется несколько чайных ложек меда.

Какао желательно пить без каких-либо лакомств. Одна чашка позволит насытить организм до 8 часов, снимая чувство голода, прибавляя бодрости. В 250 мл содержится 289 ккал, но они в полной мере насыщают организм до половины дня.

Тем не менее, можно готовить какао и на молоке. В таком случае напиток может заменить полноценный прием пищи. В таком случае какао стоит употреблять утром вместо завтрака, чтобы в течение дня не испытывать чувство голода.

Противопоказания к использованию какао

Применение какао при диете может иметь определенные противопоказания, о которых стоит обязательно знать. Они следующие:

• Заболевания почек и подагра;
• Заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Нарушение секреторной деятельности желудка;
• Индивидуальная непереносимость кофеина.

Рецепты диетических блюд с какао

Соблюдая диетическое питание, очень часто хочется съесть какой-нибудь десерт, который смог бы скрасить все серые дни ограничений в питании. Какао позволяет приготовить различные десерты, которые будут вкусными и низкокалорийными. Рассмотрим некоторые из рецептов.

Шоколадное суфле

• Необходимо с помощью миксера взбить подсластитель и яйца. Должна получиться густая масса;
• Далее добавляются крахмал, йогурт, мука и масло, все перемешивается до однородности;
• Шоколад натирается на мелкой терке, перемешивается;
• Готовится форма, смазывается маслом. Предварительно разогревается духовка до 150 градусов. Смесь переливается в форму и отправляется в духовку на 50 минут;
• Подается десерт с шариком замороженного йогурта.

Подготовка занимает до 20 минут и 50 минут само приготовление. Чуть больше, чем за час можно получить вкусный низкокалорийный десерт, которым с удовольствием полакомит вся семья.

Шоколадная шарлотка с вишней

В процессе приготовления понадобятся:

• Яйца;
• Подсластитель;
• Вода;
• Размороженная вишня;
• Мука цельнозерновая;
• Какао;
• Разрыхлитель.

Этап приготовления следующий:

• Яйца нужно взбить в блендере;
• Отдельно нужно смешать какао, муку, воду, подсластитель и разрыхлитель;
• Яйца смешиваются с вишней и добавляются к основной смеси;
• Тесто хорошо перемешивается и выкладывается в смазанную форму;
• Отправляется в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Такой десерт будет отличным дополнением на праздничном столе, сможет оправдать все вкусовые потребности, насытить организм углеводами.

Отзывы

Валерия, 24 года

Обожаю какао больше, чем кофе. Пью ежедневно и только сейчас узнала, что он обладает жиросжигающим эффектом. Всегда ощущаю легкость и чувство бодрости после его распития, принимаю утром и в процессе рабочего дня. Энергия повышается сразу, чувствую себя великолепно. Последнее время стала готовить диетические пироги на основе какао, семья с удовольствием на завтра съедает такой десерт. Изучила все особенности напитка и буду осознанно использовать его для похудения, готовя на воде.

Какао – прекрасный напиток для похудения. Изучила его свойства, нашла для себя множество преимуществ, включила в ежедневный рацион. Он действительно насыщает, чувствую себя на работе прекрасно, кушать не хочется. Иногда какао заменяет мне полноценный обед, и я вовсе не жалуюсь на недостаток калорий. Похудела за месяц на 3 кг, я думаю, что какао имеет к этому отношение.

Девочки, только недавно стала пить какао. Врач запретил принимать кофе, сказал, что какао в моем случае будет более положительно воздействовать на организм. Пью регулярно по утрам, в обед, когда есть время, тоже не отказывают от него. Готовлю на молоке, но без сахара. Слышала, что при приготовлении на воде эффект в похудении будет выраженным, вот хочу в следующий раз попробовать. А вы как варите?

Источники:

http://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/mozhno-li-kakao-na-diete.html
http://ladylifestyle.ru/kuhnya/napitki/kakao-dlya-pohudeniya-pravila-upotrebleniya-i-retsepty/
http://fitnessdietu.ru/diety/kakao-dlya-pohudeniya.html