Какие диеты опасны для здоровья. Чем опасны диеты

Какую диету специалисты признали самой опасной для здоровья?

«Экспресс газета» отвечает на актуальные, неудобные и неожиданные вопросы. Сегодня мы спросили у диетолога, что такое кетодиета, и выяснили, почему именно ее специалисты признали самой опасной для здоровья.

Каждый год диетологи и нутрициологи со всего мира анализируют самые популярные диеты и выносят свой вердикт: какая из них оказалась самой эффективной и безопасной, а какая — самой опасной.

В 2020 году самой эффективной диетой была признана средиземноморская, а самой опасной для здоровья — кетодиета, или кетогенная диета, — система питания, переживающая пик в последние несколько лет. И сегодня мы попросили эксперта рассказать о том, что такое кетодиета, кому она подходит и чем угрожает здоровью.

Что такое кетодиета?

— Для нормального функционирования нашему организму необходимы белки, жиры и углеводы в определенном соотношении (как правило, 30%-30%-40%). Но в то же время наш организм достаточно умен, чтобы приспособиться и перестроиться на новый лад, когда одного из этих «кирпичиков» не хватает.

Именно на этом свойстве адаптироваться и основана кетогенная диета. Ее суть в том, чтобы практически полностью убрать из рациона углеводы и сместить БЖУ в сторону жиров, получив соотношение 20%-10%-70%.

В условиях дефицита углеводов, которые являются главным источников энергии для организма и мозга, и углеводного голодания клеток организм запускает процесс кетоза — расщепления жира с образованием большого количества кетоновых тел.

Рацион кетодиеты

На кетодиете можно есть:

• Любое мясо и жирные части птицы;
• Орехи;
• Семечки;
• Сыры;
• Сметану и сливки;
• Яйца;
• Зелень и овощи, растущие на поверхности земли.

На кетодиете избегают:

Дневной рацион человека, сидящего на кетодиете, может выглядеть так:

• Завтрак: два вареных яйца или яичница с ветчиной;
• Перекус: авокадо или горсть орехов;
• Обед: Грибы, запеченные с сыром или куриный бульон;
• Полдник: кефир, ряженка или творог;
• Ужин: отварная куриная, свиная отбивная или говяжье рагу с овощами.

Опасность кетодиеты

Кетогенная диета дает неплохие результаты: практически отказавшись от углеводов, человек действительно худеет и довольно стремительно. Но нужно иметь в виду, что организм обучился кетозу в процессе эволюции не от хорошей жизни. Эта адаптивная способность была необходима нам, чтобы переключиться с растительной пищи на пищу животного происхождения и выживать в условиях острого дефицита углеводов.

То есть кетоз — не естественное, не комфортное и уж точно не здоровое состояние для нашего организма, имеющее множество побочных действий.

Во-первых, кетогенная диета строго противопоказана диабетикам, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями и тем, у кого есть хоть какие-то проблемы с почками и печенью — потому что именно по этим органам в первую очередь «бьет» кетодиета.

Такой список противопоказаний уже должен насторожить, ведь у полноценного здорового питания никаких противопоказаний нет.

Во-вторых, кетодиета способна пошатнуть здоровье и абсолютно здорового человека. Дефицит углеводов негативно сказывается на мозговой деятельности, настроении, вызывать сонливость и отравление ацетоном.

К тому же вам придется отказаться не только от продуктов вроде белого хлеба, который традиционно считается вредным и «пустым», но и от полезных фруктов — одного из главных источников витаминов.

Есть также ряд исследований, которые связывают кетодиету с развитием мерцательной аритмии, некоторыми хроническими заболеваниями и видами рака.

Кетодиета VS правильное питание

Для того, чтобы сбросить вес, совсем необязательно садиться на кетодиету или придерживаться других радикальных и спорных систем питания. Гораздо проще и безопаснее раз и навсегда наладить свой рацион так, что питаться правильно.

Правильно питаться — это соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, исключить из своего рациона однозначно плохую еду — фастфуд, сладкие газировки, жирное, жареное, высококалорийные сладости — и сжигать немного больше калорий, чем потребляешь, с помощью физической нагрузки.

Возможно, что пойдя по такому пути, вы будете худеть медленнее, чем на кетодиете, но зато это будет адекватный темп потери веса, результат от которого сохранится надолго.

Материал подготовлен на основе комментария эксперта:

Динара Табанова — фитнес-нутрициолог. Закончила курсы «Основы рационального питания» и «Спортивный нутрициолог» в Колледже фитнеса и бодибилдинга им. Бена Вейдера. Проводит очные и онлайн-консультации.

Какие диеты опасны для здоровья

• Какие диеты опасны для здоровья
• Опасные диеты
• Какой вред от диеты

Вода с лимоном на завтрак

Многие наслышаны о чудодейственных свойствах лимонной воды, выпитой на голодный желудок. Действительно польза от такого напитка имеется, но существуют и подводные камни, о которых чаще всего умалчивают. Во-первых, лимонная кислота негативно отражается на работе пищевода, во-вторых, под действием щелочи происходит разрушение зубной эмали. В результате вместо потери лишних килограмм можно обеспечить себе проблемы с желудком, в виде гастрита и язвы.

Замена углеводов на белки

Безуглеводные диеты относятся к одним из самых популярных. Следует помнить, что полное исключение из своего рациона углеводов может негативно отразится на здоровье в целом. Употребляя в пищу только продукты, содержащие белок, организм вынужден испытывать огромную потребность в клетчатке. Последствия такой диеты – это проблемы с кишечником, а также дисбактериоз.

Приверженцев такой методики похудения с каждым днем становится все больше. Многие уверенны что, употребляя в пищу только продукты растительного происхождения, можно избавиться от всех болезней. Безусловно, свежие овощи и зелень полезны для фигуры, но нужно помнить, что организм нуждается в сбалансированном питании. Правильный ежедневный рацион должен состоять из микроэлементов, витаминов, жиров, белков и углеводов. Баланс этих веществ будет нарушен, если вы питаетесь только сырыми овощами и зеленью.

Одна из самых эффективных и распространенных диет, но и одна из самых сложных. Суть диеты заключается в том, что в течение двух недель нужно потреблять только несоленую запаренную гречку, запивая её кефиром. Потеря веса составляет до 15 кг за весь период диеты. Опасность такой разгрузки в том, что из-за недостатка соли в организме могут возникнуть проблемы с сердцем, вплоть до развития аритмии. Диета скудна и однообразна, выдержать ее сложно, возможны ухудшение самочувствия, слабость, постоянное чувство голода. Наивно полагать, что гречка расщепляет жир в организме, наоборот она выводит лишнюю воду, вследствие чего может возникнуть обезвоживание. Происходит не просто похудение, а истощение организма.

Самый простой и бюджетный способ сбросить лишний вес – это не употреблять пищу вообще. Стоит напомнить, что голодание один из самых опасных методов борьбы с лишним весом. Не получая питания, организм начинает разрушать собственную мышечную массу, что гарантированно приведет к проблемам со здоровьем. Итог голодания – сбой в работе пищеварительной системы и нарушение всех обменных процессов в организме. Восстановится после голодания чрезвычайно сложно.

Любимая методика похудения большинства женщин. Само по себе раздельное питание не принесет вреда организму, если ваш рацион сбалансирован, и вы в течение дня получаете все необходимые вещества. Но если рацион не продуман, может возникнуть нарушение пищеварительной функции. Стоит помнить, что придерживаться раздельного питания с целью сбросить лишний вес следует не более 2 месяцев.

Диеты без сахара

То, что сахар портит фигуру, знают все, но это не повод полностью исключать его из рациона. Если диета полностью лишена сахара, у человека могут возникнуть обмороки. Соблюдая диету, не стоит лишать себя сладкого, так как это основное питание для мозга. Чтобы чувствовать себя хорошо и не набрать лишние килограммы, допустимо два раза в неделю позволять себе небольшой кусочек горького шоколада.

Диета по группе крови

Питаться исключительно по группе крови весьма сомнительно и безрезультатно. Нет гарантии того, что организм будет получать достаточное количество питательных веществ и микроэлементов.

Похудение на капусте весьма эффективно, но только в качестве разгрузочных дней. Употребление этого овоща ежедневно в сыром виде, грозит нарушением работы кишечника, вздутием и коликами. Лучше всего применять два капустных дня в неделю в качестве разгрузки. Капусту можно варить, тушить, готовить овощные салаты, супы, гарниры. После такого разгрузочного дня не стоит налегать на жирную и острую пищу, в этом случае процесс похудения будет заметен уже через 2 недели.

Осторожно, диеты! Вред диет

Поговорим об обратной стороне быстрого похудения — обсудим вред диет, а так же разберем какие из диет самые опасные.

Первое слово, что приходит на ум, когда мы собираемся похудеть, это «диета». Пребывание на строгой диете было и остается самым распространенным способом похудения и… самой распространенной ошибкой желающих похудеть. Причем, ошибкой довольно опасной.

Главный вред диет

Почему ошибкой, и почему – опасной? Потому что похудеть-то можно, а вот удержать результат очень и очень сложно. К тому же многие диеты могут нанести весомый урон здоровью. Если разобраться, получается: плюсы диет весьма сомнительны, а вот вред диет совершенно очевиден. Давайте попробуем разобраться, почему так трудно удержать вес после диеты и как многие из них вредят организму?

• Любая диета – это большой физиологический и психический стресс для организма, после которого он стремится поскорее восстановиться, а значит набрать утерянное.
• Во время диеты организм недополучает целый список биологически ценных веществ, к которым относятся, кстати, и жиры, и сложные углеводы и многое другое, а уж если вы изо всех сил продолжаете, например, «сидеть» на 1200 калориях в день, то это может привести к стойкому гиповитаминозу, нарушениям обмена веществ, как следствие, – сбоям в работе нервной, эндокринной, сердечно-сосудистой и других систем.
• Человеческая психика так устроена, что любые запреты приводят к повышенному желанию их нарушить, поэтому необходимость себя сдерживать крайне расшатывает нервы. Человек вступает в период постоянного стресса, который сопровождается повышенной выработкой стероидного гормона кортизола. А он как раз призван вернуть ваш вес обратно.
• Организм «запоминает» строгие ограничения в питании и, когда вы выходите из диеты, возвращаясь к привычному стилю питания, на всякий случай запасает жировой ткани еще больше. Именно поэтому вес не только возвращается, но и преумножается.
• Чем короче и строже диета, тем больше риск того, что вес вернется и преумножится. Например, после недельной строгой диеты риск составляет 95%, а после щадящей и долгой (4 недели) – всего 5-10%.

Что ж, после плотных зимних ужинов все еще собираетесь «быстро похудеть»? Тогда вы должны знать рейтинг самых вредных диет.

1. Белковая она же кремлевская, она же диета Аткинса.

Исключает углеводы (по минимуму вы их поглощаете с небольшим количеством разрешенных овощей). Основа питания: мясо и другие белки, причем ничего страшного, если все это будет с высокой степенью жирности. Расчет похудения строится на том, что через сложную цепь биохимических реакций организм, не умеющий обходиться без углеводов, через некоторое время сам начинает производить их заменители из ваших жировых запасов. И это как раз является серьезным нарушением обменных процессов. К тому же на почки ложится недопустимая нагрузка по выведению огромного количества белка, пищеварительная система с трудом справляется с таким количеством трудноперевариваемой пищи при полном отсутствии клетчатки, изо рта пахнет аммиаком ( выработка которого повышается из-за обилия белка в пище), лицо приобретает землистый оттенок, пот – неприятный резкий запах, а вы сами –слабость, вялость и тошноту.

2. Обезжиренные диеты

Такие диеты построены на исключении любых жирных продуктов, в частности, «хороших жиров», содержащихся, например, в рыбе или авокадо. А ведь именно они (т.н. липопротеиды высокой плотности) сражаются против атеросклероза, необходимы для работы мозга и для баланса всех систем организма, например, мочеполовой. Кроме того, поступающие с пищей жиры (35% от суточной калорийности) питают все наши ткани, и их нехватка сразу видна на состоянии кожи и волос, тем более, что при нехватке жиров почти не усваиваются важные жирорастворимые витамины A,D, E,K.

3. Диеты одного продукта (монодиеты)

Особенно популярны диеты «на кашах». Вы едите только кашу без соли и других добавок, а пьете – или шиповник, или обезжиренный кефир. Другие вариации: только овощи, только творог, только яблоки и т.д. Вес уходит очень быстро, ведь такая диета, к тому же, не содержит соли, а значит, из организма уходит и вода. Но организм так сильно недополучает незаменимых ценных веществ, что в скором времени развиваются такие серьезные заболевания как железодефицитная анемия и остеопения (потеря минеральной плотности кости), снижается иммунитет и другие защитные силы организма.

4. Быстрые экспресс-диеты

За 3-5 дней позволяют скинуть до 5 килограммов. Это практически голодание: утром разрешено съесть кусочек сыра и несладкий кофе, в обед – 100 г мяса или овощи, вечер же порадует вас отваром мяты. К концу первого дня вы почувствуете полное отсутствие физических сил, головную боль и приступ плохого настроения. И не пройдет и недели после того, как вы смогли надеть любимую вещь, ради которой и худели, как она снова станет вам мала – весь вес вернется!

5. Кофейная диета

От нее бросает в дрожь любого врача, ведь вам предлагается только пить кофе без сахара, а в некоторых вариантах – еще и курить! Вроде как сигарета отобьет аппетит, а кофеин даст неслыханную бодрость. Не верьте! Опять же, уйдут килограммы, да. Но нервная система не простит такого переизбытка кофеина и откажется успокаиваться перед сном, сердце и сосуды ответят повышением артериального давления и спазмами. Кроме того, будут присутствовать и все «прелести» голода, о которых мы говорили выше. Ну а о пачке сигарет в день даже и говорит не надо, и так понятно, что это добровольное поглощение яда.

6. Диеты, чистящие кишечник

Как правило, это чисто овощной (из сырых овощей) или чисто злаковый (из разбухших в воде зерен гречки или овсянки) рацион, который якобы как «щетка» очищает кишечник от загадочных шлаков, которые, как мы все точно знаем, мешают нам похудеть и быть здоровыми. 10 дней чистки, и вы (как обещают) как новенькие – худы, здоровы и красивы. Но это не соответствует действительности. Грубая пища, во-первых, подходит не всем, обеспечивая многим и многим метеоризм или расстройства стула, во-вторых, переваренными в желудке и тонком кишечнике злаками ничего в толстом кишечнике уже не почистишь. И, в-третьих, стресс от этой птичьей еды оказывается настолько силен, что эффект от них продолжается очень недолго.

Главный секрет похудения

Существует много диет: кефирная, Протасова, на яблочном уксусе, японская, двухнедельная, испанская и многие другие. Какие-то из них (как, например, диета Протасова) вполне рациональны, какие-то попросту смехотворны, поскольку есть риск развития событий по схеме: «понедельник – яблочко, среда – хвостик рыбки, суббота –кремация».

Но главный секрет похудения, о котором «трубят» диетологи, эндокринологи, гастроэнтерологи и врачи других специальностей – это секрет следующий: не стоит устраивать себе никаких голодных или однообразно-несоленых пыток, намного лучше просто взять и начать питаться по-другому, причем вкусно и нормальными порциями. Забыть про простые углеводы – сахар и крахмалистые продукты. Поверьте, это очень просто – почти исключить животные жиры, не покупать изделия колбасных заводов и фаст-фуд. Зато добавить северную рыбу, нежирные и несладкие йогурты, растительные масла (оливки, авокадо, орехи) и от души – самые разные овощи-фрукты. Ну, между нами говоря, мы этот список давным-давно знаем, не так ли? Но все никак не соберемся сделать такой важный шаг – просто начать есть правильно, насыщаясь, но не переедая.

Источники:

http://www.msn.com/ru-ru/foodanddrink/foodculture/%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%8E-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%83-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B9-%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F/ar-BBZVkbo?li=BBoPOOk
http://www.kakprosto.ru/kak-915445-kakie-diety-opasny-dlya-zdorovya
http://edaifigura.ru/o-poxudenii/ostorozhno-diety-vred-diet.html