Диета ксении селезневой. Диета Ксении Селезневой: меню и отзывы

Диета Ксении Селезневой: меню и отзывы

Чтобы похудеть, можно сесть на жесткую диету, резко скинуть вес с вредом для здоровья, а можно воспользоваться более мягким и надежным способом, который предлагает популярный врач-диетолог Ксения Сергеевна Селезнева. Сегодня она занимает должность ведущего врача-нутрициолога в московском медицинском центре «Атлас» и помогает людям бороться с лишним весом при помощи разработанной методики похудения.

Принципы диеты Ксении Селезневой

Основой диеты Ксении Селезневой является постепенный переход к здоровому правильному питанию. Воспринимайте это не как одноразовую акцию, а как новый подход к жизни. Делать это нужно тогда, когда вы будете к этому полностью готовы. Не нужно бояться, строгих правил у методики питания Ксении Селезневой нет, напротив, это на этой диете можно позволить себе сладкое или жареное блюдо.

Вот основные принципы диеты Ксении Селезневой:

Режим питания. Ксения Селезнева, как и многие другие диетологи, считает, что дробное питание – это оптимальный вариант. Лучше есть часто, но маленькими порциями. Перерыв между приемами пищи не должен превышать трех часов. Аппетит будет умеренным. Хорошим вариантом графика распределения пищи будет: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, перекус. Есть перед сном тоже можно.
Термическая обработка продуктов. На диете Ксении Селезневой, жареную пищу есть можно, но нежелательно. Лучше приготовить что-то вкусное и полезное при помощи пароварки. Полученные блюда будут менее жирными и калорийными. Но если вам хочется съесть картошку фри, которая является далеко не самой полезной едой, то не отказывайте себе в удовольствии. Это же касается шоколада, пирожных и других вкусностей, вредящих фигуре. Лучше вы сегодня съедите маленький кусочек, чем через неделю сорветесь на тройную порцию.
Водный режим. Диетолог утверждает, что без воды о здоровье и стройности не может идти речь. Благодаря воде происходят все жизненно-необходимые процессы в организме. Она выводит токсины, расщепляет жиры, продукты метаболизма. Суточная норма для каждого человека своя, ее легко посчитать, умножив 35 мл на 1 кг веса. В этот объем входит чистая негазированная вода, отвары шиповника, облепихи, несладкий зеленый чай. Соки и бульоны не считаются. По диете Ксении Селезневой необходимо выпить один стакан чистой воды после пробуждения. В течение дня жидкость нужно принимать за полчаса до еды или через час после принятия пищи.
Физическая подготовка. Чтобы иметь красивую фигуру, одной диеты будет недостаточно. Ксения Селезнева не требует от вас изнуряющих тренировок в спортзале. Пешие прогулки, езда на велосипеде, йога, аэробика, пилатес, активные спортивные игры – этого хватает, чтобы держать себя в форме. Выбирайте любой вид физических упражнений, который вам больше нравится, главное – не ведите сидячий образ жизни.
Сон. Для хорошего здоровья и подтянутой фигуры нужно спать не менее 7 часов в сутки. Это утверждает не только диетолог Ксения Селезнева, но другие опытные специалисты. Оптимальным временем для ночного отдыха являются время с 11 вечера до 5 утра. Интересный факт: за один час сна сжигается 1 ккал у мужчин на один килограмм веса и 0,5 ккал у женщин. Недостаток сна, напротив, активизирует выработку гормона, который увеличивает аппетит днем. Такие данные были предоставлены учеными из института Оттавы и Квебекского университета Лаваля.
Психологический настрой при похудении. Не запугивайте себя диетой раньше времени. Система питания, выработанная Ксенией Селезневой, не требует от вас никаких подвигов или жертвенности. Переходить на нее нужно с положительными мыслями об обновленном теле. При этом не ставьте перед собой невыполнимых целей. Отталкивайтесь от своих природных данных, а не от форм фотомоделей.
Витамины. Доказано, что даже самый сбалансированный режим питания не восполняет стопроцентную потребность организма в поливитаминах. Ксения Селезнева и другие нутрициологи рекомендует подбирать витаминно-минеральный комплекс, отталкиваясь от сезона и индивидуальных потребностей худеющего человека.

Разрешенные продукты

Большим преимуществом диеты от Ксении Селезневой является широкий выбор продуктов питания. При составлении меню для похудения включите в список:

каши;
овощи, фрукты;
нежирные сорта мяса: курица, говядина, крольчатина;
рыбу, морепродукты;
кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт;
макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы.

Особое внимание диетолог советует обратить на такие продукты при похудении:

конопляное масло – ценнейший источник витамин и минералов;
авокадо – способствует подтяжке кожи во время похудения;
брокколи – насыщает организм клетчаткой и витаминами;
полба (сорт пшеницы) – очищает кишечник от шлаков, имеет сбалансированный состав;
клюква – поддерживает вес в норме.

Запрещенные продукты

Ксения Селезнева советует уменьшить употребление следующих продуктов во время похудения, которые отрицательно сказываются на весе:

Сахар. Это чистые углеводы, которые худеющему человеку не нужны. Его можно заменить медом, стевией. Компот и другие напитки готовьте без добавления сахара.
Соль удерживает воду в организме. В результате расщепление жиров и вывод токсинов будет тормозиться. Старайтесь исключить из меню соленые сорта сыра, соленья, копченые продукты.
Животный жир. Этот продукт «любит» откладываться на боках и других проблемных местах, в отличие от более «щадящего» растительного жира.
Высококалорийные соусы. Это майонез, тартар, сырные и сливочные соусы.
Снеки и фастфуд. Не зря эти продукты называют пищевым «мусором». Их употребление не только вредит фигуре, но и наносит большой урон здоровью.

Меню от Ксении Селезневой

Чтобы вам легче было ориентироваться в разнообразии блюд во время диеты, ниже предоставлено меню от Ксении Селезневой на три дня:

Первый день диеты Ксении Селезневой:

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, зеленый чай, тост с джемом.
Второй завтрак: горсть орехов, фруктовый сок;
Обед: овощной суп, кролик тушеный с овощами, яблоки запеченные с корицей и медом, отвар облепихи.
Полдник: банан или яблоко, горсть клюквы.
Ужин: омлет с помидорами из двух яиц, овощной сок.
Перекус: стакан кефира.

Второй день диеты Ксении Селезневой:

Завтрак: творожная запеканка с тыквой, некрепкий кофе.
Второй завтрак: горсть фиников, сок.
Обед: куриный суп-пюре, макароны с овощами, отвар шиповника, кусочек черного шоколада.
Полдник: зеленый чай, бутерброд с сыром.
Ужин: салат из кальмаров и лука, рисовая каша, овощной сок.
Перекус: стакан несладкого йогурта.

Третий день диеты Ксении Селезневой:

Завтрак: омлет на молоке, тост с творогом и зеленью, зеленый чай.
Второй завтрак: фруктово-ягодный смузи.
Обед: суп с полбой на говяжьем бульоне, рыбные тефтели, овощной салат с авокадо и конопляным маслом, отвар имбиря с лимоном.
Полдник: льняная каша с изюмом и курагой.
Ужин: рагу из картофеля, брокколи и куриного филе, фруктовый сок.
Перекус: стакан закваски.

Рецепты от Ксении Селезневой

Вот несколько простых рецептов вкусных блюд, которые задействованы в диете Ксении Селезневой. Например, с уп-пюре с курицей:

Отварите кусочек куриного филе в подсоленной воде. Добавьте в бульон картофель, лук, корень сельдерея, морковь. Мясо достаньте и измельчите, верните в суп. Перебейте все блендером. Перед подачей добавьте зелень и немного конопляного масла.

Салат с кальмарами и луком:

Разморозьте тушку кальмара, опустите ее в кипяток на 5 минут, остудите, после нарежьте отварной морепродукт соломкой. Замаринуйте лук, нарезанный полукольцами. Измельчите на полукольца свежий огурец. Смешайте ингредиенты с добавлением зелени укропа и петрушки. Заправьте салат нежирной сметаной.

Возьмите сезонные фрукты и ягоды. Летом это могут быть яблоки, груши, клубника, персики, зимой – яблоки, бананы, киви, клюква. Взбейте их блендером до образования пюре. Разведите полученную смесь любым соком. Налейте в стакан и украсьте долькой лимона. Совет: фруктовое пюре можно заморозить в стаканчиках, получится вкусное полезное мороженое, не вредящее фигуре.

Преимущества диеты Ксении Селезневой

Если вы сомневаетесь в выборе диеты, то обратите на плюсы методики Ксении Селезневой:

потеря веса до 2-3 кг в неделю;
улучшение здоровья, нормализация пищеварения;
отсутствие противопоказаний;
безопасность для здоровья;
большой выбор продуктов;
не вызывает постоянного чувства голода, диета от Ксении Селезневой легко переносится.

Видео

Отзывы

Хочу выразить свою благодарность Ксении Селезневой. Этот диетолог вернул меня к активной жизни. Я скинула за полгода 15 кг, стала хорошо себя чувствовать, появилась бодрость и желание двигаться. У меня наладилось пищеварение и сон, ушли постоянные недомогания во время женских дней, которые до этого я переносила на обезболивающих.

Питался фастфудом из-за нежелания готовить. Любил попить пива с соленой закуской с друзьями. Спортом не занимался, жил без движения. Начались проблемы с весом. Понял, что жить так дальше нельзя. Сел на диету Ксении Селезневой. Похудел на 8 кг, записался в спортзал.

Два года назад родила второго ребенка и сильно поправилась. Понятно, что моя новая внешность не понравилась супругу, и он отыскал для меня удобную для всех нас диету от Ксении Селезневой. Питаемся по ее системе всей семьей, за исключением младшей дочери, чувствуем себя отлично. Я потеряла за год 18 кг, муж – 6 кг. Рекомендую.

Диета Ксении Селезневой

Диеты для похудения – Диета Ксении Селезневой

Диета Ксении Селезневой – Диеты для похудения

Читать еще: Диета от анджелины джоли. Что в меню звезды

На сегодняшний день диета Ксении Селезневой признана одной из лучших методик для избавления от лишнего веса. Ксения является врачом-диетологом, кандидатом медицинских наук. Она неоднократно принимала участите в различных международных конгрессах, посвященных нутрициологии, на протяжении нескольких лет работала в московской клинике, занимая должность диетолога и гастроэнтеролога.

Сейчас Ксения является ведущим нутрициологом медицинского центра «Атлас», который также располагается в столице России. Принимая участие в программе «Свадебный размер», Ксения презентовала свою авторскую систему похудения.

Суть и правила диеты Ксении Селезневой

Диетический рацион Ксении Селезневой можно назвать сбалансированным и полноценным. Благодаря грамотно составленному меню человек будет худеть без ущерба для здоровья. Во время диеты организм получает и жиры, и белки, и углеводы, что очень важно для поддержания его нормального функционирования.

Селезнева предлагает своим последователям придерживаться принципа дробного питания, когда перерыв между подходами к столу не должен превышать 3 часов. В идеале нужно придерживаться следующего графика приема пищи: завтрак , перекус, обед, перекус, ужин и легкий перекус.

Готовить блюда можно любым способом, но предпочтение следует отдавать именно варке или обработке паром. Это позволит снизить калорийность блюд. При этом Ксения не запрещает тушить или жарить продукты на гриле. Хотя Селезнева убеждена, что даже жарка блюд является допустимым способом термической обработки, но слишком часто есть такую пищу не следует. Во время жарки следует отказаться от использования большого количества жиров. На следующий день после употребления в пищу продуктов, которые прошли обжарку, нужно увеличить физическую нагрузку. Это позволит организму не откладывать жировые запасы.

Во время диеты нужно пить достаточное количество воды, ведь тело человека на 70% состоит именно из жидкости. Она позволяет нормализовать метаболические процессы, выводить из организма продукты распада его жизнедеятельности, повышать тонус кожи, регулировать температуру тела.

На каждый килограмм тела должно приходиться около 40 мл воды. Пить следует за 30 минут до еды, либо спустя час после еды. В противном случае вода негативным образом отразится на процессе переваривания пищи, замедлив его. Обязательно нужно выпивать стакан воды сразу после подъема с постели.

Если человек ел суп или пил сок, то эти жидкости не следует считать питьем и включать в общее количество суточной нормы воды. К жидкостям «для питья» относят воду без газа, зеленый чай, отвар трав и шиповника, облепихи и имбиря.

Принимать витаминно-минеральные комплексы необходимо на протяжении года. Такого мнения придерживаются практически все нутрициологи. Даже самый сбалансированный рацион не в состоянии обеспечить организм полезными веществами на 100%. Подбирать комплекс следует в индивидуальном порядке, учитывая сезон, возраст человека и состояние его здоровья. С этим вопросом лучше всего обращаться к специалисту.

Обязательно нужно как можно больше двигаться. Это позволит поддерживать адекватный тонус организма и сжигать достаточное количество энергии. При этом нет необходимости заниматься спортом на пике своих возможностей. Можно просто совершать продолжительные пешие прогулки, тренироваться дома, посещать занятия аэробикой, плавать.

Сон должен быть полноценным. Взрослому человеку следует спать не менее 7 часов в сутки. Ложиться следует не позднее 23:00, а вставать не раньше 5:00. Ученые из института Оттавы и Квебекского университета Лаваля установили, что если человек мало спит, то он будет больше есть. Дело в том, что в его организме начинает синтезироваться гормон, ответственный за повышение аппетита. Если человек отдыхает достаточное количество времени, то гормонов, которые принимают участие в процессах омоложения организма и сжигания жиров, будет вырабатываться столько, сколько нужно.

Диета – это не тяжелая борьба с самим собой, она не требует жертвоприношений, не представляет собой систему жестких ограничений. Если правильно настроить себя на процесс похудения, то комфортная жизнь не будет ничем омрачена.

Следует понимать, что мгновенно избавиться от лишнего веса не получится. Важно ставить перед собой реальные цели и планомерно идти к их достижению. Обязательно нужно хвалить себя, после чего следует переходить к последующей задаче. Здоровое питание – это образ жизни, а не кратковременное увлечение. Оно позволяет оставаться молодым, красивым и полным сил человеком.

Принципы составления меню

Завтрак должен быть основой для всего дня, поэтому утром нужно обязательно есть каши, отварные яйца, можно готовить сырники. Также за завтраком пьют чай или кофе без сахара.

Следующий прием пищи призван утолить голод и дождаться обеда. Поэтому для перекуса можно использовать фрукты или ягоды. Можно есть несоленые орехи, либо творог.

В обед едят овощной суп, рыбу, мясо, либо курицу. Можно дополнить мясное блюдо салатом из свежих овощей и выпить любой напиток, но без добавления сахара.

Чтобы дождаться обеда и не мучиться от чувства голода, можно выпить кисломолочный напиток, либо съесть порцию творога. Отличным перекусом являются орешки.

За 2-3 часа до сна нужно поужинать. В это время едят отварные овощи, печеную рыбу, либо мясо, пьют несладкий чай.

Если перед сном вновь хочется кушать, то можно утолить голод отваром шиповника, либо стаканом кисломолочного напитка.

Разрешенные и запрещенные продукты

Ксения Селезнева разрешает включать в меню следующие продукты:

Мясо маложирных сортов: курицу, крольчатину, говядину, мясо индейки.
Рыбу и морепродукты.
Крупы.
Макароны, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы.
Овощи и фрукты.

Чтобы сбрасывать вес максимально интенсивно, следует обратить внимание на такие продукты, как:

Морепродукты и рыбу. Они являются источниками ценных микроэлементов и отлично утоляют голод.
Масло из семян конопли. Оно выступает в качестве источника полезных жирных кислот, антиоксидантов и фосфолипидов. Также в нем содержится семь минералов и около десяти витаминов.
Авокадо позволяет насытить организм ценными аминокислотами, которые делают кожу более упругой, что важно во время процесса избавления от лишнего веса.
Брокколи – один из полезнейших продуктов растительного происхождения. В нем мало калорий, но много витаминов.
Полба. В этой разновидности пшеницы содержится обилие витаминов и минералов, жиров, белков и углеводов.
Клюква – ценная ягода, которая является источником гликозидов антоцианов. Именно они ответственны за процесс расщепления жиров.

Продукты, которые Ксения Селезнева рекомендует убрать из рациона, либо резко ограничить их потребление:

Соль. Она задерживает в организме жидкость, а вместе с ней в нем остаются вредные вещества. Поэтому следует отказаться от употребления в пищу сыров твердых сортов, маринованных продуктов, копченостей, соусов промышленного производства, колбасы.
Сахар. Он содержит много калорий, а вот польза от этого продукта нулевая. Лучше всего заменить сахар стевией или медом. От фруктовых соков фабричного изготовления нужно отказаться, это же касается газировки.
Жиры животного происхождения. Эти продукты в организме трансформируются в жировые отложения гораздо быстрее, чем жиры растительного происхождения.
Сырные соусы и сливочные соусы, которые содержат большое количество килокалорий.
Фастфуд, который вполне справедливо называют пищевым мусором.

Рецепты блюд для диеты Ксении Селезневой

Приготовленный на пару омлет

Чтобы приготовить омлет, потребуются следующие продукты:

2 яйца.
50 мл молока.
7 г сливочного масла.
Немного соли.

Яйца взбивают с солью и молоком, выливают в форму, смазанную маслом. Готовят омлет на пару. Перед подачей можно полить омлет растопленным сливочным маслом.

Льняная каша с орехами и сухофруктами

Чтобы приготовить кашу, потребуются следующие продукты:

Половина стакана молока.
Две столовых ложки муки.
Столовая ложка измельченных сухофруктов.
Чайная ложка кедровых орешков.
Половина чайной ложки сахара.
Немного соли.

В кипящее молоко всыпают муку, тщательно перемешивают, варят 2 минуты. Затем добавляют к каше сахар, соль, орешки. Перед подачей посыпают ее сухофруктами в измельченном виде.

Суп овощной

Чтобы приготовить суп, потребуются следующие продукты:

По 50 г картофеля и кабачков.
20 г томатов.
15 г моркови.
10 г репчатого лука.
По 5 г зелени петрушки и корня петрушки.
5 мл растительного масла.

Овощи (петрушку, лук и морковь) мелко режут и слегка обжаривают на растительном масле. В овощном бульоне отваривают картофель, томаты и кабачки, резаные кубиками. Время варки – 10 минут. Затем вводят к ним зажарку, солят и варят до полной готовности. Перед подачей посыпают суп зеленью.

Отварная треска с зеленью

Чтобы приготовить рыбу, необходимы следующие продукты:

0,2 кг трески.
10 г петрушки и укропа.
Немного соли.

Треску выкладывают в холодную воду, после закипания добавляют соль и зелень петрушки. Варят до полной готовности.

Зеленый салат с кальмарами.

Чтобы приготовить салат, потребуются следующие продукты:

500 г кальмаров.
0,2 кг лука зеленого.
2 столовых ложки сметаны.
Столовая ложка петрушки и укропа в измельченном виде.
2 горошин перца.
2 лавровых листа.
2 гвоздики.
Немного соли.

Кальмары отваривают в кипящей воде с перцем, гвоздикой и лавровым листом. Когда они остынут, их нарезают кольцами и смешивают с рубленым зеленым луком, заправляют сметаной, посыпают укропом и петрушкой.

Кролик в горшочке

Чтобы приготовить блюдо, потребуются следующие продукты:

0,1 кг мяса кролика.
0,2 кг сладкого перца.
Зубчик чеснока.
Лавровый лист.
Тмин.
Один томат.
2 черешка сельдерея.
0,1 кг шампиньонов.
Перец чили.

Читать еще: Ксения селезнева биография личная жизнь дата рождения. Диета Ксении Селезневой: меню и отзывы

Мясо нарезают кусочками, соломкой режут сладкий перец, произвольно нарезают остальные овощи и грибы. Выкладывают все компоненты в горшочек, перемешивают вместе с тмином и лавровым листом, добавляют немного воды. Тушат блюдо до полной готовности.

Плюсы и минусы диеты Ксении Селезневой

Благодаря диете Ксении Селезневой можно в неделю терять 1-2 кглишнего веса.

К плюсам ее методики относят:

Отсутствие противопоказаний.
Абсолютная безопасность.
Стабильный результат.
Разнообразное меню.
Диета не голодная, не вызывает упадка сил.
В процессе диеты нормализуется метаболизм, организм очищается от вредных веществ, что дает возможность избавиться даже от хронических болезней.

Ошибки худеющих и комментарии Ксении Селезневой

Ошибки, которые допускают люди, стремящиеся сбросить лишний вес:

Решая похудеть, многие люди урезают не только количество съедаемой пищи, но ограничивают себя в качественном составе рациона. Это приводит к усилению чувства голода, повышенной раздражительности. Человек не в состоянии думать ни о чем, кроме еды. Поэтому он срывается. Чтобы этого не произошло, нужно принять диету полностью. То есть о ней думают не как о системе ограничений, а как об образе жизни.
Большинство худеющих ограничивают себя в еде после 6 часов вечера. При этом спать они ложатся глубоко за полночь. Такое правило можно применять только тем людям, которые отходят ко сну в 22:00. В противном случае риска срыва очень высок. Причем часто на ночь люди едят именно вредные продукты. Кушать нужно за 4 часа до сна. Предпочтение следует отдавать рыбе, овощам, кефиру с невысоким процентом жирности.
Многие худеющие отказываются от картофеля, макарон, хлеба. Однако если человек продолжает есть фастфуд, колбасу и майонез, то результат будет нулевым. Нужно понять, что хлеб, макароны и картофель – это не самое большое «зло» для худеющего человека. Их можно употреблять в пищу, но в небольших количествах и до обеда. Хорошо, если хлеб будет подсушенным и изготовленным из цельнозерновой муки. Макароны следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Картофель нельзя есть во время ужина.
Отказ от сладостей является стрессом для организма. Поэтому понемногу их есть можно: ложка меда, 20 г мармелада или шоколада не нанесут вреда. Главное есть их до 14:00. При этом сладостями нужно наслаждаться, а не утолять голод.
Многие худеющие начинают бросаться в крайности: пьют витамины, отказываются от еды, но результата не добиваются. Стоит понять, что возможности современной медицины обширны. Например, много информации о состоянии организма способен дать генетический тест. Врачи, расшифровав его, составят индивидуальную карту, которая будет отражать информацию о состоянии здоровья, а также об особенностях метаболических процессов конкретного организма. Тогда человек будет наверняка знать каких витаминов у него дефицит, какой вид физической нагрузки ему подходит лучше остальных и многие другие важные вещи, которые позволят худеть правильно и качественно.

Отзывы и результаты похудевших

Екатерина: «Я диеты Ксении придерживаюсь уже на протяжении 3 месяцев. Она помогла мне избавиться от 15 кг жира. Я стала отлично выглядеть, повысилась моя физическая активность. Я ощущают себя здоровой и молодой. Менструации теперь переношу гораздо легче, чем раньше, да и давление перестало повышаться. Сладкое ем совсем понемногу. Диета дается мне очень легко».

Светлана: «Узнала о диете из программы Е. Малышевой «Свадебный размер», очень впечатлили представленные там результаты. Решила ознакомиться с диетой Селезневой более подробно. При этом так и не поняла ее суть. Питаться правильно – вот ее главный принцип, но мне же нужно сбросить вес?! Сперва похудеть надо, а следовать принципам правильного питания я всегда успею. Меню нет, есть можно почти все продукты. Я думаю, что результатов так добиться не удастся».

Елена: «Это профессиональная система похудения, которая не навредит здоровью. Она комфортная и легкая, в ней нет строгих запретов. Меня эта диета вполне устраивает, поэтому решала остановить свой выбор именно на ней».

Отзывы врачей и специалистов

Евгения Михайловна Кузина, врач-нутрициолог: «Диету Селезневой можно назвать идеальной. Рацион сбалансирован, в нем достаточно всех полезных веществ, которые необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма. Вес уходит, но не возвращается вновь, результат стабилен. Это отличный способ похудеть и не навредить своему здоровью. Кожа при этом не обвиснет. Отлично, что у человека есть возможность самостоятельно составлять меню».