Меню для бессолевой диеты. Правильный выход из диеты. Китайская бессолевая диета

Китайская бессолевая диета для похудения

Основателями «пресной» диеты по некоторым данным считают китайцев, однако в некоторых источниках можно найти информацию о том, что бессолевая диета пришла к нам из Японии. В любом случае, обе эти азиатские страны славятся своими долгожителями, а количество людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и ожирением, среди них намного меньше, чем в европейских странах.

Эта диета подразумевает не только отказ от соли, но и от сладкого, выпечки и многих других продуктов, кроме того, снижается и калорийность рациона. Именно поэтому длительность китайской диеты составляет 14 дней — это не много, но эти 2 недели оказываются мучительными для многих отважившихся худеть таким способом. Потеря веса может достигать 10 кг, а судя по отзывам, в некоторых случаях даже больше!

Однако резко «садиться» на такую жесткую диету не стоит, организм рекомендуется предварительно подготовить: хотя бы за 2 недели убрать из рациона жирную, острую, маринованную пищу, соленья и сладости, употреблять больше овощей, фруктов, воды и зеленого чая. «Выходить» из диеты также следует постепенно расширяя меню. Возврат к привычному рациону с употреблением большого количества соли и сахара, жирного, жареного и т. п. быстро приведет к потере достигнутых результатов. Вот поэтому рекомендуется использовать китайскую бессолевую диету как очищающий этап перед переходом на здоровое питание.

Меню китайской бессолевой диеты

Список продуктов, разрешенных к употреблению в эти 14 дней, весьма скуден, поэтому желающим похудеть необходимо морально приготовиться к тому, что еда будет не только пресной, но и однообразной. Еще одно обязательное условие диеты – ограничение порций и калорийности. Все блюда готовятся без соли, сахара и специй, продукты нужно готовить на пару, запекать или отваривать. Салаты делаются из свежих овощей, если в меню не указано иное, количество съедаемого свежего салата за один прием пищи не ограничивается.

Предлагаем вам один из самых распространенных вариантов меню китайской «пресной» диеты:

1 день
завтрак: кофе;
обед: 2 «крутых» яйца, свежий салат из капусты с растительным маслом (лучше оливковым), 1 стакан томатного сока;
ужин: нежирная рыба (порция 200 г), гарнир как в обед.

2 день
завтрак: кофе и сухарь;
обед: повторение ужина 1 дня;
ужин: 200-250 г говядины, 1 стакан кефира 1% жирности.

3 день
завтрак: кофе;
обед: 1 яйцо (если есть возможность найти хорошие проверенные яйца, то сырое или всмятку), отваренная морковь 3 шт.;
ужин: некислые яблоки (до 1 кг).

4 день
завтрак: кофе;
обед: кабачок или большой корень пастернака (в запеченном или тушеном виде), пара яблок;
ужин: порция отварной говядины, капустный салат, 2 вареных яйца.

5 день
завтрак: натертая на мелкой терке крупная морковь (свежая), приправленная лимонным соком;
обед: порция рыбы, стакан томатного сока;
ужин: запеченная рыба с гарниром из капустного салата.

6 день
завтрак: кофе;
обед: порция куриного филе, салат из свежей капусты и моркови с растительным маслом;
ужин: 2 «крутых» куриных яйца, морковный салат.

7 день
завтрак: чай, лучше зеленый или травяной, но допускается и некрепкий черный;
обед: порция отварной говядины, любые фрукты до 1 кг (лучше яблоки);
ужин: повтор меню любого дня, кроме третьего.

В последующие 7 дней (а некоторые выдерживают еще 14), меню строго повторяется. В течение дня необходимо пить очищенную воду и зеленый чай, обильное питье притупляет чувство голода. Для того чтобы хоть как-то скрасить пресность рациона, рекомендуется использовать лимонный сок и ароматные нерафинированные растительные масла.

Плюсы китайской диеты

Как мы видим, диета эта очень строгая, многие не выдерживают и нескольких дней, но те, кто все-таки доходят до финала, получают приз в виде сброшенных килограммов.

Безусловно, такая «жесткая» диета поможет вывести из организма излишки жидкости, а с ними накопившиеся шлаки и токсины. Употребляемые в большом количестве вода и чай на фоне отсутствия соли буквально «промывают» организм.

Китайская диета помогает наладить работу внутренних органов, нормализовать жировой и водно-солевой обмен.

Такой строгий рацион приводит в порядок работу кишечника, поскольку клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, а также большое количество воды способствуют его очищению и нормализации моторики.

Минусы китайской диеты

Как уже говорилось, такая диета приносит моральный дискомфорт, поэтому многие не доводят начатое до конца.

Из-за резкого ограничения калорийности в некоторых случаях может появляться слабость, головокружение и другие нежелательные симптомы, в таких случаях диету лучше прервать или подобрать менее строгую. В эти 2 недели рекомендуется ограничить физические нагрузки и полноценно отдыхать, так как такая диета – это, безусловно, стресс для организма.

Из-за резкой смены рациона могут наблюдаться расстройства пищеварения. Увеличение количества клетчатки в пище может стать причиной вздутия живота, метеоризма, болевых ощущений и диареи. Именно поэтому рекомендуется подготовка к китайской диете.

Противопоказания

При любых заболеваниях пищеварительной системы и почек такая диета противопоказана.

Нельзя «садиться» на китайскую бессолевую диету во время беременности и лактации, а также в течение нескольких месяцев после перенесенных кишечных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

Не рекомендуется длительное время «сидеть» на низкокалорийной диете. Именно по этой причине срок китайской бессолевой диеты ограничивается 14-21 днями. Вот поэтому даже если вы стойко переносите лишения и радуетесь достигнутым результатам, увлекаться не стоит. Для сохранения результатов по истечении этого срока достаточно просто перейти на здоровое питание и ограничить количество соли в рационе.

Китайская диета: меню по дням

Большинство жителей Поднебесной – стройные и подтянутые люди. Хорошие фигуры у китайцев сохраняются до самой старости, и это обусловлено национальными традициями питания. Рацион азиатов снабжает организм всеми витаминами, минералами, поддерживает оптимальную скорость обмена веществ. Китайцы не переедают и не голодают, они придерживаются золотой середины, и едят столько, сколько требуется для жизнеобеспечения.

Что такое китайская диета

Способ питания распространился по миру благодаря англичанке Лоррейн Клиссолд – кулинарному критику и ресторанному обозревателю. Женщина переехала в Пекин, прожила там некоторое время и написала книгу «Почему китайцы не толстеют». В рационе жителей Китая много тонкостей. Одним из результатов труда Лоррейн Клиссолд стала специальная диета. Ее суть заключается в сбалансировании энергий инь и ян. Каждому виду энергетического потока соответствуют определенные продукты. Это целая наука, но в представленной диете она частично отображается.

Китайская система питания строгая, малокалорийная, шоковая для организма. Диета несбалансированная по питательным веществам и нутриентам, поэтому если вы хотите испытать ее на себе, проконсультируйтесь с терапевтом или здраво оцените все за и против. Система питания имеет ряд противопоказаний. Здоровый человек может попробовать похудеть с помощью предложенного рациона, но надо быть готовым к постоянному чувству голода и сопутствующим недомоганиям. Диета полностью перестраивает метаболизм. С ее помощью можно похудеть на 4-7 кг за неделю.

Преимущества и недостатки

Главное достоинство диеты – очень быстрая потеря веса. Если человек потом продолжит правильно питаться, он надолго сохранит хорошие результаты. Другие плюсы китайской системы питания:

• очищение организма от шлаков и токсинов;
• появление легкости в теле;
• улучшение состояния кожи, цвета лица;
• недорогой рацион;
• минимум времени на приготовление пищи;
• отсутствие необходимости считать калории;
• хорошая потеря веса даже без физических нагрузок.

Недостатков у диеты больше, чем преимуществ. Они связаны с тем, что человеку, который привык есть много и разнообразно, не будет хватать отведенного количества продуктов. Основные минусы китайского рациона:

• невкусное, однообразное меню;
• низкая калорийность рациона, из-за чего человек становится раздражительным, сонливым, слабым;
• высокий риск развития побочных реакций: головокружения, тошноты, боли в животе;
• длительная бессолевая диета нарушает водно-электролитный баланс, ослабляет кости, резко снижает давление;
• высока вероятность срывов из-за жесткого режима диеты;
• быстрый сброс веса приводит к обвисанию кожи;
• недостаток витаминов и минералов, сдвиг в соотношении белков/жиров/углеводов негативно влияет на работу внутренних органов.

Общие правила

Китайская диета для похудения требует строгого соблюдения правил. Чтобы перестроить обменные процессы, нужно полностью изменить пищевые привычки. За 5 дней до начала похудения необходимо очистить кишечник и повысить его способность усваивать полезные вещества. Для этого каждое утро выпивайте 2 стакана теплой кипяченой воды. Основные правила китайской системы питания:

• Откажитесь от соли, сахара и всех продуктов, содержащих эти добавки.
• Пейте много воды – минимум 1 л. Заваривайте себе зеленый чай – он тонизирует организм и способствует выводу токсических веществ.
• Любой алкоголь, даже в минимальных количествах, под запретом.
• Нельзя нарушать режим питания. Если вы сорвались, придется повторить диету сначала.
• Запрещено пропускать приемы пищи. Всего их три, и если вы чувствуете голод, выпейте чашку зеленого чая. Трапезы должны быть через равные промежутки времени.
• Ешьте больше бурого или красного риса, сочетая его с овощами. Такое блюдо выводит из организма вредные соли, лишнюю воду, избавляет от усталости.
• Овощи запекайте, быстро обжаривайте на большом огне, томите или употребляйте в сыром виде. Это не гарнир, а самостоятельное блюдо.
• Рыбу можно варить в воде или на пару, запекать в духовке. Чтобы блюдо не было пресным, сбрызгивайте его лимонным соком, приправляйте сушеным чесноком, молотым имбирем или небольшим количеством перца.
• Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна.
• Чтобы кожа не обвисла, необходимо каждый день выполнять общеукрепляющие физические упражнения.

Разрешенные продукты

Основа рациона – некрахмалистые овощи, рис, рыба, морепродукты, яйца и мясо. Дополнительным источником клетчатки, витаминов и минералов выступают фрукты. Все продукты должны быть свежими, не замороженными. Перечень разрешенной пищи представлен в таблице:

Бессолевая диета – практические советы

Суть диеты

Совсем отказаться от соли нельзя – она необходима организму для полноценной работы, но суть бессолевой диеты – никуда не добавлять соль, а потреблять ее только с теми продуктами, которые от природы содержать соль в себе. Среди них: яйца, рыба, молоко и мясо. Взрослому человеку, например, достаточно 5–7 грамм в день (в сильную жару до 30 г). И получить их можно из вышеуказанных составляющих.

За счет отказа от добавляемой соли, происходит восстановление водно-солевого баланса, а застоявшаяся жидкость выходит их организма. Таким образом, похудение происходит не за счет жира, а излишней жидкости, которую все мы накапливаем от избытка соли.

Бессолевая диета рекомендована в следующих случаях:

1. При избыточном весе и для устранения отеков.
2. При лечении болезней почек, сердечно-сосудистой системы и печени.

Основные ее преимущества:

1. Выводит лишнюю жидкость из организма, чем улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
2. Помогает похудеть на 5–8 килограмм.

Правила

Помимо исключения соли, также следует придерживаться и других правил:

1. Кушать 4–5 раз в день и только небольшими порциями.
2. Отказаться от жареных продуктов.
3. Растительное масло добавлять в уже готовые блюда.
4. Пить как минимум 1,5 литра очищенной или кипяченой воды в сутки.
5. Исключить острое, копченое, а также мясные и рыбные бульоны.

Стоит заметить, что изначально будет тяжело привыкнуть к несоленой еде, поэтому можно использовать чеснок, лимонный сок, пряные травы и лук, в качестве заменителя. Не стоит есть в кафе и ресторанах. После двух недель, как утверждают специалисты, потребность пропадает, начинает нравиться натуральный вкус еды, поэтому некоторые и вовсе исключают этот продукт из своего рациона.

Виды диеты и их меню

1. Японская

Такая диета не является жесткой и сложной. Она имеет широкий ассортимент продуктов, в основном низкокалорийных. Срок рассчитан на две недели, в которые запрещено употреблять не только соль, но и алкоголь, мучные изделия, сахар и сладкое. Также постарайтесь пить не менее 1,5 литра кипяченой или очищенной воды.

Большинство изданий расписывает меню японской диеты на все 14 дней, что помещает человека в рамки. Кому-то это удобно, так как есть определенности в сочетании продуктов и не надо задумываться над выбором, а кого-то это пугает. На самом деле, совсем неважна последовательность потребления пищи. Если вы сегодня съедите рыбу, а завтра курицу – вы не станете худее, поменяв дни местами.

Итак, для завтрака сварите чашечку натурального черного кофе без молока и сахара. Изредка можно добавлять утром сухарик из отрубного хлеба. Обратите внимание, что каждый день диеты будет начинаться с кофе. Если вы не любитель этого напитка или здоровье не позволяет его регулярно пить – выберите для себя китайскую, белковую диету или по рецепту Малышевой.

Обед и ужин может быть самым разнообразным, составленным из следующих блюд:

1. Отварная говядина.
2. Вареные или сырые яйца.
3. Рыба любого приготовления.
4. Салат из свежих овощей, но только с использованием растительных масел.
5. Кефир.
6. Томатный сок;
7. Отварные овощи, или приготовленные на пару.
8. Любые фрукты (только не бананы, и не виноград).

Для примера распишем возможное меню одного дня:

1. Завтрак: кофе.
2. Перекус: отсутствует.
3. Обед: салат из капусты с лимонным соком или растительным маслом, 1 отварное яйцо, 200 грамм нежирного сорта рыбы, приготовленной любым образом.
4. Ужин: несколько фруктов на ваш вкус, но опять-таки не бананы и не виноград.

Этот вид диеты является одним из самых популярных за счет своей эффективности. За две недели, придерживаясь ограничений, можно избавиться от 6–8 килограмм.

2. Белковая

Рацион состоит из продуктов с высоким уровнем протеина, но при этом нежирных, низкоуглеводных и без добавления соли. Белок, попадая в организм, утоляет голод и перерабатывается в энергию, а не в жировые отложения. Отсутствие соли выводит лишнюю жидкость.

Таким образом, питание будет основано на следующих продуктах:

1. Нежирное мясо курицы, говядины или кролика.
2. Обезжиренное молоко и творог.
3. Рыба нежирных сортов.
4. Яичные белки.
5. Сыр с низким процентом жира.

Но помните, что строго запрещено солить любой из этих продуктов.

Вот пример того, чем можно питаться в течение одного дня:

1. Завтрак: чашка зеленого чая без сахара, 50 грамм сыра и белок двух яиц.
2. Обед: 200 грамм отварного куриного филе, 100 г овощного салата, стакан яблочного сока.
3. Ужин: 200 грамм рыбы, приготовленной на пару, 100 г винегрета.

В завершение, перед выходом в обычное питание, разрешается есть только овощи и фрукты (кроме винограда и бананов, в которых слишком много сахара). Всего в день их должно быть не более 2 килограмм.

Результатом такого питания будет не потеря массы за счет мышц, а использование накопленных жировых отложений и вывод лишней жидкости из-за отсутствия соли. А это как минимум 6–8 килограмм.

3. Китайская

Основан этот вид на обычном образе жизни китайского населения. Не зря они редко страдают лишним весом и ожирением. Они ежедневно едят нежирную и полезную пищу. Рацион восточного народа состоит из риса и морепродуктов, поэтому основными блюдами для похудения будут именно они.

Как и любая другая бессолевая диета, китайская исключает соль, а также сахар, мучное, жирное и алкоголь.

Чтоб не заключать себя в рамки расписанного меню, можно скомпоновать его самостоятельно из следующих продуктов:

1. Коричневый дикий рис, хоть можно и обычный (400 г).
2. Разнообразные фрукты (250 г).
3. Любые овощи (300 г).
4. Рыба нежирных сортов (150 г).
5. Молоко (100 г).
6. Любые бобовые (50 г).
7. 1 яйцо.

Меню одного дня может выглядеть примерно так:

1. Завтрак: 200 грамм фруктового салата.
2. Обед: 300 грамм вареной спаржи с рисом без соли, 1 яйцо, яблоко.
3. Ужин: 200 грамм отварной или приготовленной на пару рыбы, 2 отварных картофеля, стакан яблочного сока.

Желательно употреблять овощи в сыром виде, а в качестве соуса для салата использовать лимонный сок. Длительность может быть 7, 14 или 21 день, но и результаты 4–6 кг, 7–10 кг и 10–15 кг соответственно.

4. От Малышевой

Елена Малышева – известный российский доктор и ведущая телепрограммы про здоровье. Как профессионал, она составила систему питания, позволяющую оздоровиться и похудеть.

Суть правильного питания, по мнению Елены, состоит в отказе от соли и соблюдении следующих правил:

1. Не голодать. Если полностью отказаться от еды, организм начнет использовать в качестве источника энергии не жир, а мышечные ткани. А это значит, что потом потерянный вес вернется.
2. Принимать пищу 5 раз в день. Это поможет избежать голода и нормализовать обмен веществ.
3. Рассчитывать свою индивидуальную норму килокалорий в день. Она зависит от роста, веса, образа жизни и т. д. В среднем, у взрослого человека получается 1200 ккал на сутки.
4. Елена считает, что необходим психологический контакт со своим телом. Если общаться со своим телом, объяснять что мы едим и зачем, тогда потребляемая энергия не будет откладываться в жировые ткани.
5. Исключить своего рода «перекусы на ходу». Всю еду необходимо медленно и тщательно пережевывать.
6. Во время еды настраивать себя только на положительные эмоции – негатив может плохо сказаться для правильного пищеварения.

А вот из чего должно состоять меню по системе Малышевой:

1. Завтрак: овсяные хлопья, приготовленные на воде, нежирный домашний йогурт или простокваша.
2. Обед: любая белковая пища. Это может быть рыба, нежирное мясо, птица, сырые или вареные яйца.
3. Ужин: обезжиренный кефир, яйцо (если не сильно голодны, можно без него) и овощной салат, приготовленный на оливковом или любом другом растительном масле.

Перекусы: любые фрукты (кроме бананов), хоть предпочтение отдается мандаринам и яблокам.

Такая система питания рассчитана на 10 дней и поможет сбросить около 5 кг.

5. Для беременных

Превышение нормы соли в организме приводит к отекам, от которых, как известно, страдает большинство беременных. Для нормализации баланса им ни в коем случае нельзя ограничивать свое питание, как в предыдущих видах диет. Достаточно будет уменьшить до минимума количество добавляемой соли в блюда.

Питаться стоит 5 раз в день, и меню может выглядеть примерно так:

1. Завтрак: молочная каша, чай или кофе.
2. Перекус: пара фруктов.
3. Обед: суп на мясном бульоне, макароны или картофель с тушеным мясом, овощи.
4. Перекус: кефир с булкой или пряниками.
5. Ужин: нежирная рыба с картофелем, молоко.

Это только пример, а ни в коем случае не готовое меню. Вы можете питаться, как и раньше. Будущим мамам диета советует исключить обычное потребление соли, а не голодать.

Выход из диеты

Ограничения в питании нельзя назвать сильно строгими, но переходить на обычных образ жизни стоит постепенно. Не ешьте первые дни тяжелую пищу, проверьте, сможете ли вы употреблять меньше соли, и старайтесь баловать себя сладким только в первую половину дня.

Отзывы худеющих

Как говорилось ранее, диета приносит заметные результаты, которые проявляются не только в уменьшении веса, но и в нормализации водного и солевого баланса организма. Конечно, количество сброшенных килограмм зависит от того, насколько ответственно вы себя сдерживали и от особенностей организма. В среднем, за две недели уходит 5–8 килограмм.

Такие отзывы оставляют пользователи интернета, испробовавшие бессолевую диету на себе:

1. Анна, 25 лет. За две недели сбросила килограмма 4, но зрительно это намного заметнее. Лицо похудело, попа уменьшилась, и живот стал плоским. Меня сейчас мой вес устраивает, но я решила для поддержания формы периодически повторять диету. Как бы неделю ем что хочу, а потом 2 недели с ограничениями. Это на самом деле совсем несложно – привыкаешь. Если уж совсем без соли получается бяка, то кусаю лук – в таких ситуациях он просто спаситель.
2. Карина, 33 года. Мне 33 года, имею двое детей. Сейчас при росте 165 вешу 54 килограмма. Но еще полтора года назад мой вес был 65, что поверьте очень некомфортно. Диету переняла от бабушки. Она всю жизнь не ест соль, правда, не для похудения, а потому, что просто ее не любит. Может, это совпадение, но она очень хорошо выглядит на свой возраст и вовсе не болеет. Так, и я решила попробовать. Я не совсем перестала употреблять соль, если мы выходим погулять или идем к кому-то в гости, стараюсь не выделяться и ем как все. Но я позволяю себе сладкое только утром.
3. Маргарита, 19 лет. Давно хочу попробовать на себе две недели без соли, но с моим образом жизни тяжело это осуществить. Я мало бываю дома, а носить с собой в судочке вареное мясо или питаться одними фруктами мне не по душе. Но я приловчилась устраивать себе мини-диету по субботам. Только за один день уходит 2 кг, один из которых на следующий день возвращается. Для меня и это результат. Как-никак 4 килограмма в месяц. В общем, к лету буду как картинка.
4. Александра, 32 года. Во время беременности появились большие отеки. Даже обручальное кольцо снять не могла. Врач сказал, что две недели без соли все исправят. И не то слово – уже на пятый день начала замечать изменения. И ноги в кроссовки помещаются, и колечко красиво смотрится на стройных пальцах. Но как по мне, такие усилия повторять совсем не хочется.

Как видно по отзывам, диета на самом деле приносит организму пользу и улучшает ваш внешний вид. Так что, возможно, стоит попробовать ее на себе, чтоб присоединиться к людям, заботящимся о своем здоровье?

Недостатки диеты

Результат любого ограниченного питания может быть и положительным, и отрицательным. Не зря советуется консультироваться с врачами, чтоб избежать пагубных последствий.

Бессолевая диета практически безопасна, но все же имеет свои недостатки:

1. Из организма уйдет лишняя жидкость, а не жир. Это означает, что объемы заметно уменьшатся, но вес изменится не сильно.
2. Нежелательно уделять время для восстановления солевого баланса летом. В жару тело выделяет большое количество пота, с которым уходят полезные микроэлементы. И если уменьшить их потребление в пищу, может ощущаться слабость и быстрое утомление.
3. По этой же причине нельзя исключать соль, если вы активно занимаетесь спортом. Потеть нужно как можно меньше.

Источники:

http://food-tips.ru/000104267-kitajskaya-bessolevaya-dieta-dlya-poxudeniya/
http://allslim.ru/807-kitayskaya-dieta.html
http://rezultata.net/diet/nizkouglevodnye/bessolevaya.html